AktifBir FORUM - Tekil Mesaj gösterimi

ZEYNEP · 28-11-2007, 07:01 PM

500 gram sivri biber
500 gram dolmalık biber
1 litre sirke
3 baş sarımsak
1 kaşık tuz

Yapılışı Derin bir tencereye sirke ve bir kaşık tuz koyup kaynamaya bırakın. Biberleri iyice yıkayın ve uçlarından bıçakla delin. Biberleri kaynayan sirkeye azar azar atın ve renkleri sararınca çıkarın.

Hepsi haşlanınca bir kavanoza veya emaye kaseye doldurun. Tencerede kalan sirkeye, havanda tuzla dövülmüş sarımsak ilave edin. Sarımsaklı sirkeyi biberlerin üzerine dökün. Soğuduktan sonra turşu hazırdır.

DOLDURULMUŞ BİBER TURŞUSU TARİFİ

11–12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke tuz
1,5 kilo dolmalık biber(küçük ve ince kabuklu)
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz

Yapılışı Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarımsak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp karıştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin.

4.5 su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine bir ağırlık koyup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.

HIZLI BİBER TURŞUSU TARİFİ

500 gram sivri biber
1 kilo dolmalık biber
1 kilo sirke
5 baş sarımsak
tuz

Yapılışı Derince bir tencereye sirke ve bir kaşık tuz koyun, kaynamaya bırakın.

Öte yandan biberleri yıkayın ve 3 kısımdan bıçakla delin. Kaynayan sirkeye azar azar atın. Renkleri sararınca çıkarıp alın.

Hepsi haşlanınca biberleri bir kavanoza veya emaye bir kaba doldurun. Tenceredeki sirkeye, havanda tuzu iyice dövülen sarımsak katın. Haşlanıp bir kaba ayrılan biberlerin üzerine dökün. Bu turşuyu derhal yiyebilirsiniz.

KIRMIZI BİBER TURŞUSU TARİFİ

1 kilo salçalık kırmızıbiber
1 su bardağı üzüm sirkesi
10 diş sarımsak
kaya tuzu
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı Yıkayıp kuruladığınız kırmızıbiberleri önceden ısıttığınız fırında közleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, bütün halinde kavanoza yerleştirin. Sarımsakları, tuzu ve sirkeyi iyice karıştırıp biberlerin üzerine dökün. Zeytinyağını ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

28-11-2007, 07:01 PM	#1 (permalink)
ZEYNEP Aktif Uye Üyelik tarihi: Jul 2007 Nerden: soylemem:) Mesajlar: 441 Rep Gücü: 5	Biber Turşusu tarifleri 500 gram sivri biber 500 gram dolmalık biber 1 litre sirke 3 baş sarımsak 1 kaşık tuz Yapılışı Derin bir tencereye sirke ve bir kaşık tuz koyup kaynamaya bırakın. Biberleri iyice yıkayın ve uçlarından bıçakla delin. Biberleri kaynayan sirkeye azar azar atın ve renkleri sararınca çıkarın. Hepsi haşlanınca bir kavanoza veya emaye kaseye doldurun. Tencerede kalan sirkeye, havanda tuzla dövülmüş sarımsak ilave edin. Sarımsaklı sirkeyi biberlerin üzerine dökün. Soğuduktan sonra turşu hazırdır. DOLDURULMUŞ BİBER TURŞUSU TARİFİ 11–12 dal kereviz 1 adet küçük lahana 2 bardak sirke tuz 1,5 kilo dolmalık biber(küçük ve ince kabuklu) 4-5 adet salçalık kırmızı biber 1 baş sarımsak 1 demet maydanoz Yapılışı Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarımsak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp karıştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. 4.5 su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine bir ağırlık koyup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın. HIZLI BİBER TURŞUSU TARİFİ 500 gram sivri biber 1 kilo dolmalık biber 1 kilo sirke 5 baş sarımsak tuz Yapılışı Derince bir tencereye sirke ve bir kaşık tuz koyun, kaynamaya bırakın. Öte yandan biberleri yıkayın ve 3 kısımdan bıçakla delin. Kaynayan sirkeye azar azar atın. Renkleri sararınca çıkarıp alın. Hepsi haşlanınca biberleri bir kavanoza veya emaye bir kaba doldurun. Tenceredeki sirkeye, havanda tuzu iyice dövülen sarımsak katın. Haşlanıp bir kaba ayrılan biberlerin üzerine dökün. Bu turşuyu derhal yiyebilirsiniz. KIRMIZI BİBER TURŞUSU TARİFİ 1 kilo salçalık kırmızıbiber 1 su bardağı üzüm sirkesi 10 diş sarımsak kaya tuzu 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı Yıkayıp kuruladığınız kırmızıbiberleri önceden ısıttığınız fırında közleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, bütün halinde kavanoza yerleştirin. Sarımsakları, tuzu ve sirkeyi iyice karıştırıp biberlerin üzerine dökün. Zeytinyağını ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.